Recette Thé glacé thaï

 C’est en échangeant des e-mails avec Philippe de ThéCâlin, une boutique de vente en ligne de thés chinois, qu’a germé cette idée de thé glacé

Les ingrédients pour un litre de thé glacé thaï ( 5 grands verres).

5 cuillères à soupe de thé noir thaï.

400 ml de lait de coco.

100 ml de lait concentré sucré.

250 ml de glaçons.

250 ml d’eau.

Préparation.

Mettre le lait de coco et le lait concentré sucré au frigo, la veille, afin qu’ils soient bien frais.

Si vous ne trouvez pas de lait de coco prêt à l’emploi, vous pouvez en faire avec du lait de coco en poudre.

Faites bouillir l’eau, ajoutez le thé thaï et laissez infuser 6 minutes, le thé doit être fort et foncé

Pendant ce temps, mettre les glaçons dans des verres de forme haute. Mélanger le lait de coco et le lait concentré sucré

Filtrer le thé directement dans les verres et ajouter le lait doucement afin d’obtenir un dégradé de couleur