Le Massaman est un plat typique de Thaïlande
Cette pâte a été spécialement développé afin de garantir le meilleur goût
pour votre Matsaman "maison".
Les saveurs de la pâte de curry massaman (nam phrik kaeng Matsaman)
proviennent d'épices qui sont rarement utilisés dans les autres curry thaïlandais.
Le Massaman est le plus souvent fait avec du poulet, mais sa préparation comporte
de nombreuses variations, canard, viande de bœuf, de mouton, de chèvre.
Sans GMS ou MSG (glutamate monosodique), sans colorant artificiel,
sans conservateur
Préparation type (beaucoup d'autres recettes sont disponibles sur Internet)
1 - Dans une casserole ou une poêle faire chauffer 1 tasse (240ml) de lait de coco
ainsi que le contenu du paquet
2 - Ajouter 250gr de poulet ou de bœuf
3 - Ajouter une tasse d'eau (240ml) et faire bouillir
4 - Ajouter des pommes de terre et de l'arachide
5 - Bien mélanger et laisser mijoter 15-20min si c'est du bœuf 60 minutes
6 - Servir avec du riz au jasmin thaïlandais.
Vous pouvez assaisonner avec de la sauce de poisson (Nam Pla) et ou du jus de tamarin.
Contenu de chaque sachet : 50gr
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